Chef de cuisine H/F – Cuisine Centrale
Api Restauration · Moussy-le-Neuf, France
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :
- Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 13 000 couverts située à MOUSSY LE NEUF (Seine et Marne - 77) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
- Avec qui ? Au sein d’une équipe de 40 collaborateurs
- Salaire ? 2 500€ mensuels bruts + avantages + 13ème mois après un an d'ancienneté
- Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 5h à 13h
Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe… au service du bien-être et du goût des tout-petits.
Vos missions :
- Organiser, superviser et participer à la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Manager, former, animer et conseiller une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).
- S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats proposés par l'équipe.
Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
- Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale
- Notions en pâtisserie appréciées
- Connaissance des contraintes liées à la production en volumes et aux liaisons chaudes ou froides
- Aisance avec l’outil informatique
- Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe
Nous vous proposons :
- CDI - Temps complet
- 13ème mois (selon conditions)
- Heures de nuit
- 5 RTT / an
- Statut Agent de Maîtrise
- Poste à pourvoir de suite
Nos avantages :
- Autonomie dans votre gestion
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Centres de formation internes
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d’équipe et l’organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !