Chef.fe de partie pâtisserie
Coolangatta Group · Paris, France
- Chef.fe de partie pâtisserie
- CDI – 39H/semaine
- Poste basé au centre de Paris
- Rémunération - à partir de 2300€ brut mensuel + avantages
Bibie, c’est le nouveau haut-lieu épicurien de la rive gauche parisienne, installé sous la grande verrière de l’hôtel Le Jardin de Verre by Locke, dans le 5e arrondissement de Paris.
Dans l’assiette, on retrouve une cuisine de saison, centrée sur le produit, à la fois saine et généreuse, à déguster dans un espace vivant, lumineux et chaleureux, où l’on a envie de s’attarder à toute heure de la journée.
Vos responsabilités :- Réaliser les préparations pâtissières avec précision tout en appliquant rigoureusement les fiches techniques des recettes établies
- Garantir la qualité, la régularité et l’envoi des desserts pendant le service
- Veiller à la qualité des dressages et à une présentation irréprochable
- Organiser votre poste de travail, préparer les ingrédients et le matériel nécessaires
- Encadrer et former le commis de pâtisserie, et superviser son travail au quotidien
- Participer aux réunions d’équipe et aux briefings de service
- Collaborer avec la brigade de cuisine pour assurer une parfaite harmonie dans le service
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, réceptionner les marchandises et veiller à la rotation des produits
Votre profil :- Issu.e d’une formation en pâtisserie (CAP Pâtisserie ou équivalent), vous possédez idéalement au moins 3 ans d’expérience en tant que commis pâtissier ou sur un poste similaire.
- Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous êtes rigoureux.se, organisé.e et attentif.ve aux détails.
- Vous aimez travailler en équipe, suivre les directives d’une cheffe pâtissière et communiquer efficacement.
- Dynamique et réactif.ve, vous savez vous adapter rapidement aux besoins du service.
La vie chez Coolangatta c'est :- Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
- -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
- Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
- Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
- Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !
Rémunération : À partir de 2 300 € brut/mois + avantageLe process :- Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
- Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
- Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !
Ce poste est ouvert aux personnes en situations de handicap