Panettiere/a per laboratorio di panificazione
Cosma solution · Monterotondo, Italy
Laboratorio di panificazione interno a un supermercato di Monterotondo, team di produzione di 8 persone, ricerca un/una panettiere/a per la produzione quotidiana di pane fresco, prodotti da forno e specialità dolciarie destinate ai banchi di vendita. Inserimento da subito.
Mansioni principali:
* preparazione di impasti secondo ricette e protocolli interni, con circa 150-200 kg di farina lavorata ogni giorno
* gestione di lievitazione, infornamento e controllo della cottura
* confezionamento ed etichettatura dei prodotti secondo gli standard qualità
* pulizia e sanificazione del laboratorio nel rispetto delle norme HACCP
* rifornimento costante dei banchi in coordinamento con il reparto vendita
* supporto nella realizzazione di prodotti stagionali e speciali
Requisiti:
* valutiamo anche candidati alla prima esperienza
* conoscenza di base delle tecniche di impasto e cottura del pane
* conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP
* buona manualità e precisione nelle attività di forno
* disponibilità a turni flessibili, inclusi mattinieri e weekend
Offerta e benefit:
* Retribuzione 1.550-1.900 € lordi mensili
* contratto a tempo indeterminato, full-time
* Buoni pasto
* Orario flessibile con turni programmati
* Formazione continua in tecniche di panificazione
Sede di lavoro: Monterotondo (RM)